Professor(a)
Gustavo "Dom" Ernandes
Consultor, Escritor e Professor especializado em A&B.
Escritor dos livros:
Cultura, Gastronomia e História de Norte a Sul, O Brasil no seu prato e Marmitas que Transformam!
Graduado em Gastronomia pela UMESP, Pós-Graduado em Gestão, Negócios e Serviços em Alimentos e Bebidas pelo Senac, MBA em Gastronomia na Unileste, Pós-Graduado em Enologia, Consultor de Negócios e Gestão em Alimentos e Bebidas na Dom Ernandes Gastronomia, Editor do Blog Dom Ernandes Gastronomia, editor e produtor do podcast Mistura Gastronômica, focado em desenvolver e apoiar os negócios em A&B de forma eficiente e rentável, dando atenção ao desperdício de alimentos.
